Hummus s masem, původní receptura. Připravuje se za pouhých 20 minut, chuť je úžasná

Hummus je lahodná a zdravá svačina vyrobená z cizrny. Je vynikajícím zdrojem bílkovin a vlákniny a jeho bohatá a krémová chuť se skvěle hodí pro každou příležitost. V posledních letech je hummus stále populárnější i v Rumunsku, podává se v restauracích a kavárnách po celé zemi. Existuje mnoho různých způsobů, jak vyrobit hummus, ale jedna obzvláště lahodná varianta je hovězí hummus. Původní recept, v řádcích níže.

Hummus s masem, původní receptura

Hummus s mletým hovězím masem je lahodnou a originální volbou pro ty, kteří chtějí dokonalé kulinářské zážitky.

Mohlo by vás také zajímat: Co odstranit ze shaormy, aby nepřibírala. Detail, který dělá rozdíl, to je důležité vědět

Přestože jsme zvyklí spojovat hummus s čerstvou zeleninou, přidání mletého hovězího masa vytváří fascinující kombinaci chutí a textur, které do naší kuchyně vnášejí orientální nádech.

Ačkoli existuje několik ingrediencí, které je třeba smíchat, tento hovězí hummus se spojí za pouhých 20 minut a je skvělý jako předkrm nebo svačina, takže je ideální pro rodinné jídlo.

přísad

Pro hummus

  • 1 plechovka (425 gramů) cizrny
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • 2 polévkové lžíce tahini
  • 1-2 stroužky česneku
  • 1/2 lžičky soli

K mletému hovězímu masu a opečeným piniovým oříškům

  • 3 lžíce borových semínek
  • 1,5 lžíce extra panenského olivového oleje rozděleno
  • 250 gramů libového mletého hovězího masa
  • 1 lžička 7 koření nebo skořice/všeho koření
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/4 lžičky černého pepře
  • čerstvou petrželkou k podávání
  • Olivový olej k podávání

Také by vás mohlo zajímat: Chyba, kterou dělá mnoho Rumunů při snídani. Zvyk může přinést pár kilo navíc, výživová poradkyně jasně říká, čeho je třeba se vyvarovat

Recept na hummus z mletého hovězího masa. Způsob přípravy

Pro hummus

Vložte cizrnu do misky s vodou a vydrhněte ji, abyste odstranili slupky (tento krok je volitelný, ale pokrmu dodá krémovou texturu).

Cizrnu sceďte a vložte do kuchyňského robotu. Míchejte, dokud se nestane prášek. V případě potřeby oškrábejte okraje.

Přidejte citronovou šťávu, tahini, stroužky česneku, sůl a 2-3 kostky ledu a mixujte asi 5 minut do hladka. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte více citronové šťávy a soli.

Hummus pak přendáme do misky nebo talíře a uhladíme hřbetem lžíce.

Na mleté ​​hovězí s borovými semínky

Přidejte půl lžíce olivového oleje do vhodné velké pánve a zahřívejte na středním plameni. Přidejte piniové oříšky a smažte dozlatova. Poté vše odložte.

Na stejné pánvi rozehřejte zbytek olivového oleje, přidejte mleté ​​hovězí maso, ochuťte 7 kořením, solí a pepřem a vařte do zhnědnutí, asi 5–7 minut. 7 Spices můžete nahradit skořicí nebo novým kořením.

Mohlo by vás zajímat: Jak dlouho se vlastně cizrna vaří? Chyba, která kazí jeho texturu, proto nevypadá jemně a krémově

Jak kombinovat

Mleté maso přendejte na hummus v misce a posypte opraženými piniovými oříšky. Na závěr pokrm ozdobíme petrželkou a talíř potřeme olivovým olejem.

Hotový hummus podáváme o pokojové teplotě nebo ohřátý s plátky toastového chleba.

Chuť k jídlu!

Zůstaňte v obraze s nejnovějšími exkluzivními materiály a novinkami o všem, co vás zajímá, na našem kanálu WhatsApp!